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"小菜”学喝普洱茶,入门级(生茶)

一杯好茶,不是靠昂贵的价格,而是看随遇而安的茶缘。只有适合自己的茶,才是最好的茶。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。

  然而,怎样才算是好的普洱茶呢?笔者基于自己的经验,总结了几点,供大家参考,不喜勿喷。


 首先普洱茶有生、熟之分,所以我们先从生茶说起。生茶简单来说,一般就几个点:香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。


香气

普洱茶特殊的香气,主要是由于,鲜叶在制作工艺中产生,茶叶中游离型的儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间,感觉尤为明显。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香等。


苦、涩

涩是指舌面或口腔附着一层东西,一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的,关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦!

生津

是分泌唾液,回甘是润给人以舒适的感觉。普洱茶生津一般分为三个层次:1、两颊;2、舌面生津,一般十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效;3、舌底鸣泉。


体感

是指喝过茶后的身体感受,比如说通体舒畅,口腔舒适,嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。


 那什么是好的普洱茶生茶呢?

生茶又要分为新生茶和老生茶来说:


新生茶


好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好,单一的生津好或者回甘好不能算是很好很好很好的新茶,试饮者身体不出现不舒服状况,如果你的胃本来就接受不了新茶,自然一喝身体就会不舒服。



老生茶


首先要仓储正常没有异味,公道杯有香气,口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱并化得开,生津回甘持久迷人,喝了不出现不舒服情况。这就是好的老生茶。市场中一般的生茶太多了,多得只能算做口粮茶。