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临沧司岗里寨“孕”茶风

临沧是完整保留悠久饮茶习俗的古老茶区,这里有独特的云南大叶茶种,还有制茶及贸易往来的社会基础和得天独厚的自然条件。从徐霞客游记所提到的凤庆大寺、鲁史、犀牛等地,到双江勐库、沧源怕拍,茶马古道、古茶园和那悠久的茶风茶俗,造就了澜沧江边韵味无穷的茶文化长廊。



佤族是云南濮人后裔,佤族老人讲,“绵”(古生野茶)是生命走出司岗(里)时,洪水淹没大地就剩下在公明山上的树枝。3500多年前,一群人,在崖壁上用赤红颜料描摹了他们经历的文明,他们以自己的方式给后人留下了难以解开的秘境。科学鉴定证明,崖画的主要原料是磁铁矿粉,动物血和紫胶(虫胶)三种,但还有其它的一些原料尚未得到证实。有人提出在沧源崖画原料中,必然配有浓茶汁。



相传峡谷上的崖画都是神仙为凡人画的画,神仙住在天上,白天休息,晚上来画画。而人们白天煮好浓茶水,用竹筒背到山崖下,献给神仙晚上下来画画时饮用。神仙们用竹筒底的浓茶遗汁,作墨涂抹在他们画的图上,便使得那些画的颜色变成了浓茶汁的红颜色了。



在崖画分布区周围的原始森林中,依然保存着连片的古生野茶树林。细观崖画一号、四号、五号点,可以看到,千百年前,佤族先民采摘树叶的场景。崖画所记,正与佤族历来沿袭下来的上山采摘野生古茶的劳作方式相近。这说明,茶文化在很早以前,就以画的形态留在了石头上。



佤族中年以上的人们,几乎都有饮茶的嗜好。在佤族山寨,自古到今的重大事件和拜王访宫的礼仪中,必是茶叶先行,故有“烟给面子、茶见心意”的佤族俗语。人一见面,首先是相互递烟、寒喧、问候,然后,又必须是烤茶、煮茶、喝茶才商谈正事。走进翁丁寨,远远的便听见木鼓悠扬。接着,便是一股动人的茶香迎面扑来。



佤族烤茶历史悠久,随意抓一把茶放入罐内,边烤边抖,待茶香扑鼻,茶杆泡黄,稍有爆声时,冲入滚滚山泉水,顿时清香四溢。李鉴尧写诗赞道:“喝一口,神清气爽;喝两口,嘴角留香;喝三口,味中有味;喝四口,云游仙乡。识得茶味与世味,今日诗仙应你当。”



在佤族历史上,茶文化不只停留在喝茶本身,还作为信息传递的载体,游走于村寨间。佤族本是个没有文字的民族,从古至今,茶叶始终充当着信息传递的载体。今天,汉文字在佤族中已得到普及,但在许多山寨的佤族民间交际中,这种以茶叶传递信息的方式,依然流行着。



这种方式,佤族称“多格也茶”,即“递茶包”之意。司岗里寨的佤族茶风,可远不止这些。无论是班洪抗英斗争,还是铃响山间的马帮,都透露着佤文化与佤家茶俗千丝万缕的关系。


以上图片来自:说茶网

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