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出大事了,普洱跟铁壶“跑”了!

  云南的普洱茶在广州有不少拥趸,以前,泡普洱茶多用紫砂壶。但是,现在铁壶成了普洱的“新宠”。铁壶是如何做到的呢?


  

       铁壶煮水可以改善水质,使水更软滑、甘甜,改善和提高泡茶的口感,而且还有补铁的功效。除此之外,铁壶还是煮茶利器,因为铁壶烧水沸点温度更高,比一般不锈钢随手泡要高出2~3度,且保温时间长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。尤其对于普洱老茶而言,因陈化时间较长,必须采用足够高温的滚水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来,实为绝配,已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。



  铁壶有中日之分,国内的铁壶一般都是批量生产,铁质不敢保证,价格100元至几百元不等。真正的日本铁壶分为两种,容量在900cc以上的日文叫铁瓶,容量在500cc以下的日文叫急须,其差别除了容量与体积大小之外,最大的差异就是急须有滤网,这说明它不只是一种煮水器具,还是一个泡茶容器。


  

  日本制造铁壶有400多年的历史了,而且老铁壶都是手工铸造,不仅是一件带有艺术价值与实用价值的水器,很多还因为其独一无二性成为百年难得的珍贵古董。日本铁壶的外壁纹饰繁多,壶盖和提手有的喜欢用铜,有些制造铁壶的造壶师都是一代一代的家族传承。